Boutique
Un assemblage des trois grands crus de la Maison : Avize, Cramant et, Chouilly. Ces parcelles de bas de côte sont diversement exposées .Les vins jouissent d’une fermentation naturellement lente. L’assemblage est constitué pour moitié de vins ayant fait leur fermentation malolactique . Issu de vins jeunes pour la majorité, il n'en est pas moins vieilli deux à trois ans dans nos caves. La finesse et la légèreté de ce Grand Cru en font un classique qui pourra être apprécié plus particulièrement à l'apéritif ou tard dans la soirée.
C'est un vin de fête par excellence.
« Si tu veux cultiver la terre, cultive la avec la charrue alors tu feras la joie de l’oiseau et du loup qui vont derrière la charrue.
Tu feras la joie de toute les créatures. »
